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後世へ伝えよう豊かな粉食文化
長野県産100%で、こだわりの麦品種ブレンド商品。品質の安定感も強みのシリーズです。
灰分:0.35 蛋白:9.5 特徴:国産小麦100%使用。モチモチ食感を追及。
灰分:0.40 蛋白:11.0 国内産小麦100%使用。加工性の欠点を極力抑えた配合で、良く窯伸びするため、焼き上げ後の柔らかさが長持ちします。
原材料:小麦 原産地:長野県産 灰分:0.37 蛋白:8.5 荷姿:25kg入 特徴:長野県産小麦100%です。
原材料:小麦 原産地:長野県産 灰分:0.36 蛋白:8.0 荷姿:25kg入 用途:長野県産小麦「ユメセイキ」、「しゅんよう」、「ハナマンテン」を使用。明るく艶の有るもちもちした食感と、滑らかなのど越しを堪能できる麺に […]
原材料:小麦 原産地:長野県産 灰分:0.34 蛋白:8 荷姿:25kg入 用途:長野県産小麦「しゅんよう」、「ユメセイキ」を使用。明るい黄金色のソフトでもっちりとした弾力感があり、上品な小麦粉風味のある麺に仕上がります […]
原材料 : 小麦粉(国内産100%) 灰分 : 0.35 蛋白 : 8.9